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October 31, 2022

Disodium 5' - ribonucleotide

Disodium 5' - ribonucleotide

それはI+G.である。それは2つの香辛料間のそして最初の英国の手紙の取得による組合せの省略である。それはIMP (DISODIUMINOSINE5'-MONOPHOSPHATE)およびGMP (DISODIUM GUANOSINE5'-MONOPHOSPHATE)のそれぞれの50%との混合からなされる

 

基本情報


現在、応用I+Gは微生物発酵の工業生産によって得られ、GMPはIMPより強い味の成長の効果とある。このプロダクトがIMP (DISODIUMINOSINE5'-MONOPHOSPHATE)およびGMP (DISODIUM GUANOSINE5'-MONOPHOSPHATE)から成っているので、特性はそれらと類似している;それはナトリウム グルタミン酸塩と使用されるとき白からのトウモロコシ黄色いへの水晶または力、よい風味無臭でしたり、繊細な風味の明らかな相助効果および偉大な人の改良がある。

 

製品の機能


 

1つの、は繊細な風味の効果を増加する。それはナトリウム グルタミン酸塩と使用されるとき、プロダクト コストを削減する繊細な風味のための増加された改良を形作ることができる。

2、は食糧味を高め、改善する;自然においしく、強く、香りがよく甘い味を高めなさい。

3、それは肉をよりおいしくさせることができる;それはグルタミン酸ナトリウムと混合し、肉に付け加えたときに、肉消費を減らし、コストを削減できるように肉元の好みを改善し、肉繊細な風味を高めることができる。

4、は余りに塩辛く、苦く、酸っぱく他の不愉快な味を抑制し、外国の好みを減らす(アミノ酸の好みか小麦粉の好み)

5、それはプロダクトのよいsolublenessそして安定性とある。

 

適用分野


Disodium 5' - ribonucleotideは新しいgeneartonalのヌクレオチドの食糧好みの代理店である。このプロダクトはIMP (DISODIUMINOSINE5'-MONOPHOSPHATE)によって準備され、GMP (DISODIUM GUANOSINE5'-MONOPHOSPHATE)は1の割合と混合される:1。それは効果を改善する食糧および行為の好みで直接加えることができる。それは一種の経済的で、最もよく有効な好みの増強物で、また即席めん類の味をつける包み、鶏のエキス、鶏の粉、味の高める醤油そして他のような乾燥の主要な風味を付ける部品、であり。ナトリウム グルタミン酸塩(グルタミン酸ナトリウム)と混合するとき、線量はまた「極度のグルタミン酸ナトリウム」を呼んだように、グルタミン酸ナトリウムの2%-5%である;さらに、それにまた運動性の肝炎、慢性の肝炎、進歩的な筋ジストロフィーおよびさまざまな種類の眼の病気のためのある特定の支える治療上の効力がある。

 

適用の方法


 

適用の方法:香料添加剤として使用される

応用範囲:さまざまな種類の食糧

最高の適用量:生産の要求に従って適切に加えられて。

機能するのにグルタミン酸ナトリウムと通常I+Gが機能を高める共同の味使用されている;その線量は通常グルタミン酸ナトリウムの0.5%~1.5%と等しい。醤油に加えられたら、含まれていたphosphatidaseがかもしれないのでI+Gを、醤油に熱処理を酵素のdenaturalixationを実現するために前に行うべきである分解する。

IMPとGMP間の割合が1:1なら、一般的な適量はあり続くように:

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